25 NOVEMBER 2018
 
SOEPJE VAN BLOEMKOOL
balletjes - bieslook - room
OF
ZALMLASAGNE
spinazie
GEBAKKEN SCHELVIS
groene asperges - risotto met boschampignons
OF
KALFSLAPJE MARCHAND DE VIN
rode wijn saus - herfstgroentjes - kroketjes
hoofdgerecht kan vervangen worden door
Ladysteak met sla, frietjes en saus
COUPE MACARONS
vanilleroomijs - frambozencoulis - slagroom
 

 
2 DECEMBER 2018
 
GEVULDE AARDAPPEL ‘UIT BARI’
gamba - champignon - paprika
OF
WORTELSOEPJE ‘SLECHT WEER VANDAAG’
‘recept van het paard van de sint’
MELKTONGFILETS ‘RECEPT VAN DE SINT’
gerookte zalm - waterkerssaus - winterpuree
OF
KIPFILET ‘RECEPT VAN DE ZWARTE PIET’
speculaas - appel - snoepsaus
hoofdgerecht kan vervangen worden door
Ladysteak met sla, frietjes en pepersaus
TIRAMISU 'VAN DE SINT'
crumble van speculoos - mascarpone
 

 
9 DECEMBER 2018
 
VELOUTÉ VAN BOSCHAMPIGNONS
OF
SLAATJE SPEK
pijnboompitjes - honingdressing - gekookt eitje
BORD ZEEUWSE MOSSELEN
in eigen kookjus - saffraan - bladpeterselie
witte boterhammen ‘geplekt’ met zoute boerenboter
OF
RUNDSBROCHETTE ‘ARLEQUIN’
Wintergarnituur & twee sausjes
WORTELTAART
roomijs - honing - slagroom
 

 
16 DECEMBER 2018
 
KNOLGROENTJESSOEP
met breydelham
OF
WALDORFSALADE
druiven - walnoten - appel - room
SCAMPI DIABOLIQUE
tomaat - chilipeper - look - paprika - rijst
OF
TOURNEDOS ‘CLAMART’
gestoofde erwten - zwammen - rozemarijnsaus
AMANDEL RIJSTEBRIJ
met warme krieken saus - slagroom