MAANDMENU HERFST 2018
17 oktober tot 18 november
 
TOAST GEROOKTE ZALM
met mierikswortel en rode ui
of CARPACCIO VAN HERT
met zontomaat, champignon en truffelolie
 of FAZANTENSOEPJE
met boschampignons en room
 of  KROKETJE VAN BEEMSTERKAAS (veggie)
STOVERIJ VAN WILD
hert, trio van purees, appel en veenbessen
 of RUNDSTOURNEDOS
slaatje, pepersaus, frieten
of  FILET VAN HERT (+ € 8)
met wildgarnituur
 of  GEBAKKEN ZALMMOOT
brandade van kabeljauw, witte wijnsaus
 of  NOORDZEETONG (+ € 8)
geklaarde boter, waterkers en frietjes
 of  GROENTEN QUICHE (veggie)
met herfstgroentjes en peertje in rode wijn
COUPE LINDSEY
met vanilleroomijs, ferrero ijs en warme krieken
 of COUPE MALAGA
met rum-rozijnen ijs, witte chocolade en slagroom
 of TRIPLECHOC
met ferrero ijs, tira, mousse en slagroom
 of DAME BLANCHE
met warme chocoladesaus en slagroom
 
Drie gangen + amuse  35 pp
Vier gangen (2 x voorgerecht) + amuse 42 pp
 
DEZE MENU DOOR ONS KEUKENTEAM SPECIAAL GEMAAKT OM ER MET DE VOLLEDIGE TAFEL VAN TE GENIETEN.

Voor groepen vanaf 12 personen vragen we om de keuze van de gerechten op voorhand door te geven,
dit om zelf ook de juiste bestelling te kunnen plaatsen bij onze vers leveranciers.
We danken u voor uw begrip
!